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好吃的酸菜馅饺子，配料的选择很关键。酸菜选绿帮的，要放五花肉，放熟油。这几点做到了，馅一定好吃。
酸菜切丝再切成末，过水洗两遍去除酸味。把酸菜末撰干水分备用。肉馅要选择五花肉，肥瘦比例在六肥四瘦。把肉馅放进盆里，放入葱花姜末，盐，十三香，耗油，鸡精。少许生抽，放入熟油往一个方向搅拌。放入酸菜末，继续搅拌。就调好了。
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好吃的酸菜馅饺子，配料的选择很关键。酸菜选绿帮的，要放五花肉，放熟
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